Menos Gluten es una empresa venezolana que ha ido ganando reconocimiento dentro de Caracas. El centro de su negocio ha sido el apostar por los productos ‘gluten free’, lo que le ha permitido acceder a un público que desea alimentarse más sano o que cuenta con alergias. La licenciada en Nutrición y colaboradora de IberoEconomía, Rosisella Puglisi, ha conversado con la directora del proyecto, Gabriela Vera, para conocer más de este ‘saludable’ proyecto.
