Marco Barrios, chef ejecutivo, explica el ingenioso modelo de fusionar la alimentación saludable y la pasión por el arte.

Disfrutar de una pintura al mismo tiempo que se disfruta un plato vegano. Esa es la experiencia que oferta ArteSAno Caracas, un espacio único dentro de la capital venezolana, donde una de las claves del éxito radica en la flexibilidad de su carta. “Hemos pensado en un modelo donde se puedan sentar en la misma mesa un vegetariano y uno que no lo es, pero donde ambos disfruten de sus platos preferidos, pero siempre desde una perspectiva saludable”, explica Marco Barrios, chef ejecutivo de la compañía a Rosisella Puglisi, licenciada en Nutrición y Dietética en su programa ‘Un cafecito con la licenciada’.