Un informe elaborado por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) refleja el impacto que ha tenido la pandemia en el sector de la alimentación
La crisis provocada por el Covid-19 ha frenado la buena dinámica en la creación de empleo que la industria de alimentación y bebidas había consolidado tras cinco años consecutivos aportando cifras positivas, según se desprende del informe de empleo elaborado por la FIAB con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que recoge el comportamiento del sector durante los primeros seis meses del año.
Así, la pandemia ha provocado un crecimiento plano en la creación de empleo durante el primer semestre de este año. En términos de ocupación, el sector en su conjunto solo ha sumado 835 nuevos puestos de trabajo en este periodo, un 0,2% más con respecto al cierre de 2019, y permanece estable.
Según FIAB, los alimentos y bebidas siguen confirmándose como un sector estratégico y sólido desde una perspectiva económica y social, si bien desde la patronal de alimentación advierten de que las estadísticas recogidas en dicho informe no reflejan totalmente la situación real en el escenario laboral, puesto que no muestra el efecto de los trabajadores que se encuentran en Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (ERTE).
Así, la federación calcula que en el mes de octubre alrededor de 9.700 empleos se encontraban en esta situación. De darse este hecho, tanto en términos de ocupación como de afiliación, se reflejaría una mayor caída.
«La industria de alimentación y bebidas ha afrontado la crisis con gran fortaleza y responsabilidad y, a pesar de que el Covid-19 ha impactado de manera directa en su trayectoria generadora de puestos de trabajo durante los últimos ejercicios, se sigue mostrando como sector clave del empleo de la economía española y capaz de afrontar y liderar la reactivación de nuestra economía», ha señalado el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo.
Teniendo en cuenta la capacidad de la industria de alimentación y bebidas para generar empleo, desde FIAB ven necesario la adopción de medidas encaminadas a la protección de su actividad como un sector esencial para el proceso de recuperación de la economía española.
En el actual contexto económico es imprescindible, a su juicio, flexibilizar y extender los ERTE y garantizar la seguridad jurídica de las condiciones de trabajo para acompasarlas a la recuperación de la actividad.
Asimismo, FIAB considera necesario replantear las políticas de empleo en el marco del diálogo social y la colaboración público-privada, con el fin de dar una respuesta adecuada en el proceso de reactivación y orientar los excedentes de personal que puedan producirse en algunas actividades hacia otras con problemas de cobertura de vacantes.
Para ello, es necesario «detectar las necesidades del mercado laboral y los sectores productivos y acompañarlo de una intensa labor en orientación y formación».
Finalmente, la industria destaca la puesta en marcha de incentivos fiscales para seguir impulsando la competitividad. «Debemos evitar la carga de impuestos que retraen el consumo, redundan en las rentas más bajas y pueden poner en peligro miles de puestos de trabajo. El sector de alimentación y bebidas en su conjunto está listo para apoyar la reactivación económica, pero solo será posible dentro de un escenario sin trabas a la actividad económica», ha indicado García de Quevedo.
EL CIERRE DE LA HOSTELERÍA, GRAVE PARA EL SECTOR
Asimismo, según FIAB, el buen comportamiento de las exportaciones y una demanda interna sostenida al inicio del 2020 dibujaban un escenario proclive a nuevos crecimientos del empleo, continuando la tendencia de años anteriores. De hecho, a comienzos del ejercicio, los niveles de ocupados se aproximaban a los 461.000 empleos tras acumular un ascenso del 4,4%, un comportamiento que contrasta con el experimentado por el sector manufacturero y en el conjunto de la economía.
Los efectos de las medidas de confinamiento y las restricciones de movilidad nacional e internacional han perjudicado gravemente, según la patronal, la actividad de la hostelería, un sector fundamental para los alimentos y bebidas.
Según FIAB, La dependencia de este canal para muchas empresas que destinan un elevado porcentaje de su producción a bares y restaurantes ha propiciado que este segmento muestre por primera vez desde hace años cifras de destrucción de empleo de cerca del 6% en el periodo analizado.
Por tipo de jornada, la industria de alimentación y bebidas continúa manteniendo una preferencia por empleos con jornada completa (92,1%), aunque se aprecia un ligero ascenso de la jornada a tiempo parcial a consecuencia de la adaptación de los procesos productivos por la crisis sanitaria. Además, la contratación indefinida sigue siendo la modalidad de contratación mayoritaria en el sector, que representa el 70,6% sobre el total en el primer semestre de 2020.
Por otro lado, la tasa de empleo femenino ha reforzado su presencia en la industria de alimentación y bebidas. En el primer semestre de este año, este segmento representa una cuota del 38,1% sobre el total del empleo. De igual manera, la participación de jóvenes entre 26 y 35 años sigue consolidándose y ya se eleva por encima del 23%, lo que se traduce en un total de 121.100 personas.
